La temporada de espárragos realmente comienza en Alemania a mediados de abril a más tardar, y los alemanes realmente celebran las pocas semanas en las que se sirven espárragos a nivel regional.
De acuerdo a esto Centro Federal de Nutrición Los alemanes comen alrededor de 1,5 kg de espárragos frescos per cápita. Y por una buena razón: comer espárragos regularmente es bueno para la salud.
¿No son los espárragos típicamente alemanes?
¡A los alemanes les encantan los espárragos! Aunque el espárrago es la hortaliza con mayor superficie de cultivo en Alemania, también se importa de otros países; de acuerdo a Centro Federal de Información Agrícola principalmente de Grecia y España.
Sin embargo, el país que más espárragos cultiva no está en Europa. En 2020, China ocupó el primer lugar en el cultivo de espárragos con una producción de 7,4 millones de toneladas. Esto corresponde a aproximadamente el 88% del consumo mundial de espárragos.
Espárragos – ¿blancos, verdes o morados?
Hay más de 120 especies de espárragos en Europa. Las verduras difieren en color, consistencia y calidad. Ofrecen un sabor especial, por ejemplo, los espárragos que se han puesto morados.
Sin embargo, más conocidas y valoradas son las puntas de espárragos blancos y verdes. Las especies provienen de la misma planta, pero difieren en sabor y tiempo de cosecha. De hecho, todas las variedades de espárragos son buenas para tu dieta.
Los espárragos son ricos en nutrientes y bajos en calorías.
Los espárragos son la verdura ideal para hacer algo bueno por el organismo. Se compone de 95 por ciento de agua y tiene sólo alrededor de 18 calorías por cada 100 gramos. Además, las verduras contienen muchas vitaminas y minerales. Estos incluyen vitamina A y vitamina E o cobre, ácido fólico, calcio y potasio.
Bueno para adelgazar: los espárragos hacen que los kilos caigan en picado
El espárrago es una de las verduras ideales para perder peso. La verdura es muy adecuada para una dieta baja en calorías y para lograr un déficit de calorías.
El alto contenido de agua de los espárragos y sus fibras dietéticas saludables te llenan rápidamente y también desintoxican el cuerpo. Así que si comes verduras con regularidad, estás apoyando a tu cuerpo con una dieta saludable.
Los espárragos ayudan a combatir la presión arterial alta
Los alimentos que contienen potasio pueden Regula la presión arterial alta, al igual que los espárragos. No solo es rico en potasio, sino que también contiene sustancias que mejoran la circulación sanguínea y dilatan los vasos sanguíneos.
Espárragos para dientes y huesos fuertes
No solo los niños necesitan calcio para una buena salud Dientes. Con alrededor de 20 miligramos de calcio, los espárragos también cubren parte de las necesidades diarias de los adultos y apoyan el sistema óseo del cuerpo. Aquí es donde se almacena la mayor parte del calcio, que el cuerpo utiliza para desarrollar huesos y dientes fuertes.
¡Peligro! Así que los espárragos pueden ser dañinos
Las personas con cálculos renales deben consumir espárragos con precaución. Porque pequeñas partes del llamado oxalato pueden depositarse en los riñones y así promover la formación de cálculos renales.
Demasiados espárragos también pueden causar gota. El alto contenido de agua aumenta el nivel de ácido úrico y, por lo tanto, puede ser la base de problemas en las articulaciones. Si el ácido no se puede liberar a través de la orina, las purinas se almacenan en articulaciones, que eventualmente causan dolor.
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