trampa simbólica®
Symrise ahora ofrece cientos de sabores y aromas usando Symtrap® Un proceso que la propia empresa desarrolló y patentó. La singularidad de esta tecnología es que utiliza flujos secundarios que de otro modo no se utilizarían. Symtrap® utiliza, por ejemplo, las denominadas fases acuosas que proceden de la destilación.
Esta agua todavía contiene muchas moléculas olorosas o aromáticas, obtenidas mediante un proceso complejo. El líquido pasa primero a través de una columna adsorbente, a través de la cual se mantienen temperaturas o presiones específicas. Las moléculas permanecen atrapadas en el sistema y luego se liberan nuevamente utilizando un extractante natural de calidad alimentaria. Esto crea un nuevo producto que tiene un perfil de olor diferente al de los aceites esenciales y, por lo tanto, es adecuado como material complementario patentado.
Además del uso de flujos secundarios, Symtrap asegura® también para una mayor durabilidad porque los dispositivos se instalan parcialmente donde se producen las fases acuosas. El beneficio es que ya no es necesario transportar grandes cantidades de líquidos por todo el mundo, lo que ahorra emisiones y reduce costos.
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