Solo con chorizo original la sopa de patata española sabe a España. Lee aquí lo que necesitas para la receta.
Aunque algunas recetas sugieren hacer la Sopa de Patata Española alternativamente con atún u otro tipo de embutido como Cabanossi o incluso vegetariana, la Sopa de Patata Española sólo sabe original como en España con chorizo. El chorizo de cerdo de grano grueso picante condimentado con pimentón y ajo es originario de España y Portugal y es lo que le da a la sopa de patata española su típico e inconfundible aroma.
Imagen de muestra, no la imagen de la receta real
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Ingredientes para Sopa de Patata con Chorizo Español Abundante
Para hacer Sopa de Patata con Chorizo para dos, necesitas los siguientes ingredientes:
- medio kilo de patatas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento
- 125g de chorizo
- aceite de oliva
- Manteca
- 1 lata/paquete de tomates cortados en cubitos
- 0,5 l de caldo de verduras
Si te gusta la sopa de patata española con chorizo Sazona a tu gusto Si lo deseas, puedes condimentarlas con sal, pimienta y pimentón en polvo.
Preparación de sopa de patata española con chorizo
- Primero debes pelar, lavar y cortar las papas en cuartos.
- A continuación, pela la cebolla y el ajo y córtalos en trozos pequeños.
- Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortar las verduras en tiras o cubos.
- Luego viene el delicioso chorizo, que es el corazón de la sopa de patata española. Cortar el típico salchichón al pimentón español en rodajas.
- Calentar un poco de aceite de oliva y un trozo de mantequilla en una sartén y sofreír el chorizo con la cebolla y el ajo.
- Luego agregue las papas y los pimientos y saltee brevemente. Luego vienen los trozos de tomate. Mezclar bien.
- Finalmente, vierta el caldo de verduras en la sartén y hierva brevemente la sopa de patata española. Después de eso, la sopa debe hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.
Sazone la sopa de patata española con sal, pimienta y pimentón y disfrute. ¡Qu’aproveché! (así se desea buen provecho en español).
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