Científicos en España han descubierto que el riesgo de desarrollar cáncer de próstata aumenta con el consumo de nitratos en agua del grifo y embotellada. Por lo tanto, muchas frutas y verduras deben estar en el menú para prevenir el riesgo de enfermedades.

Un estudio en España, liderado por el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), descubrió que el consumo de nitratos en el agua del grifo y embotellada podría ser un factor de riesgo para el cáncer de próstata. Solo en Alemania, aprox. 63.400 hombres de cáncer de próstataque es el tipo de cáncer más común en los hombres, según informa el portal de internet Onko de la Sociedad Alemana del Cáncer.

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¿Cómo llega el nitrato al agua?

El nitrato ingresa al agua subterránea a través de los fertilizantes nitrogenados utilizados en la agricultura. Para reducir el contenido de nitratos en el agua potable, primero se debe detener el uso arbitrario de fertilizantes y pesticidas en la agricultura.

Los trihalometanos (THM) son un subproducto de la desinfección con cloro del agua potable. En el caso de TMH, también parecía que una alta concentración en agua por inhalación oa través de la piel también podría desempeñar un papel en el cáncer.

Ambos se encuentran a menudo en el agua del grifo y embotellada y se encuentran entre los más contaminantes del agua, escribe «Focus».

¿Cómo afectan los nitratos y la TMH al riesgo de cáncer?

Los científicos han investigado cómo la ingesta de nitrato y TMH puede afectar la salud. Estudiaron a 697 personas -incluidas 97 con tumores muy agresivos- tratadas por cáncer de próstata en hospitales españoles entre 2008 y 2013.

Basado en Multitud de agua potableEL Origen del agua embotellada así como lugar de residencia Los investigadores calcularon la cantidad de nitrato y TMH contenida en el agua potable que las personas en cuestión habían consumido desde los 18 años.
927 hombres sanos de entre 38 y 85 años se incluyeron como grupo de control.

La evaluación y comparación de los dos grupos de sujetos mostró que una ingesta alta de nitrato también estaba relacionada con un mayor riesgo de cáncer de próstata. Sin embargo, el estudio es solo una indicación temprana de un vínculo entre el nitrato y el cáncer de próstata; aún no es un vínculo causal, dice Carolina Donat-Vargas, líder del estudio.

¿Cómo puede el hombre protegerse a sí mismo?

La dieta juega un papel importante en la prevención del cáncer. Les hommes qui avaient une forte proportion de plantes dans leur alimentation avaient 52 % moins de risque de voir un cancer de la prostate diagnostiqué progresser, écrit le « Focus », citant une étude du « National Cancer Institute of the National Institutes of Health » ( Nueva York). ).

fibras, frutas, verduras Y vitamina C por lo tanto, debe integrarse en el plan de nutrición. Los antioxidantes, vitaminas y polifenoles que contiene pueden inhibir la formación de nitrosaminas en el estómago, agrega Donat-Vargas. Las nitrosaminas son compuestos con potencial cancerígeno. La vitamina C también ha mostrado una «actividad antitumoral significativa» y la fibra apoya a las bacterias intestinales que protegen contra las toxinas de los alimentos, incluidas las nitrosaminas.