Temporada de fresas en Alemania: ¿cuándo están frescas y disponibles en la región?

En Alemania, la temporada de fresas va de mayo a septiembre. Durante este período, puede encontrar bayas frescas locales en el supermercado. Fuera de estos meses, las fresas importadas de países como España o México están disponibles, pero pueden comprometer el impacto ambiental y la calidad.

Fresas importadas: ¿qué esconden los números?

Las estadísticas muestran que solo en 2021, se importaron 129 toneladas de fresas a Alemania, y la mayor parte provino de España. Para producir tales cantidades, los países exportadores a menudo recurren a fertilizantes artificiales, productos químicos, túneles de plástico y pesticidas. Cuando se transportan largas distancias, las fresas deben enfriarse constantemente, lo que consume mucha energía y ejerce una presión adicional sobre el medio ambiente.

Riesgos para la salud e impactos ambientales: ¿a qué prestar atención?

Muestras aleatorias de la Oficina Estatal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria de Baja Sajonia (LAVES) en 2019 mostraron que de 85 muestras de fresas, 79 contenían residuos de agentes pulverizadores. Las fresas importadas también requieren mucha agua para su cultivo, lo que puede reducir el nivel freático a largo plazo. Así que cuidado con los posibles tratamientos y el alto consumo energético, especialmente con las fresas regionales que se venden fuera de temporada.

Consejos para comprar fresas de forma sostenible: ¿Cómo encontrar las mejores frutas?

Para proteger el medio ambiente y tu salud, es preferible comprar fresas solo de temporada y apostar por productos regionales. También busque una etiqueta orgánica para asegurarse de que no se hayan utilizado productos químicos de plantas. Alternativamente, también puede considerar cultivar fresas en su propio jardín y disfrutar de una cosecha fresca y sin contaminación durante la temporada.