2 p. m. El sol está alto en el cielo despejado. El termómetro marca 35 grados. En Adra, un pequeño pueblo de la costa mediterránea española cerca de Almería, las calles están vacías. Las tiendas de ropa, la carnicería, el banco, la tienda de electrónica, el correo, la tabaquería, todos están cerrando.

Las contraventanas se cierran de golpe, los empleados de las numerosas tiendas de la calle principal Natalio Rivas se van a casa: es la hora de la siesta. María del Mar también cierra hasta las 18 horas su boutique «Mara», una boutique de ropa femenina.

“Es largo. Personalmente, preferiría empezar más temprano y terminar completamente a las 5 p.m. Pero con estas temperaturas la gente se echa siestas. Nadie iba de compras por la tarde», explica el español de 45 años. Las tiendas de Adra también cierran en invierno. La siesta está tan presente en España como la paella o el flamenco. Es casi un rito sagrado. una tradición.

Y ahora el Siesta también es modelo en este país. Los médicos suizos y alemanes exigen que en caso de calor extremo se tome una pausa más larga para el almuerzo, especialmente en trabajos que requieren un trabajo físico intenso bajo el sol. Christine Marty, especialista en medicina del trabajo en Suva, dijo la semana pasada al Tages-Anzeiger que debemos aprender de los países mediterráneos: «Desde el punto de vista de la medicina del trabajo, no podemos evitar pensar en tomar una siesta».

En Alemania, el ministro federal de Sanidad, Karl Lauterbach, se declaró partidario de las siestas: «Tomar una siesta en el calor no es ciertamente una mala sugerencia», tuiteó Lauterbach. Y: “Médicamente útil para muchas profesiones”. » Sin embargo, no considera que los políticos tengan una obligación, sino que cree que empresarios y empleados deberían negociar ellos mismos.

Cualquier persona con niños o un largo viaje al trabajo rara vez toma una siesta.

En España, María del Mar ahora cierra la puerta de la tienda y se va a casa. En verano casi siempre tiene el mismo plan: una hora para comer, pescado, ensalada y fruta. “Luego me acuesto durante 20 minutos. Más tiempo no es bueno, de lo contrario te despertarás con mucho sueño.» Después de un café con leche, normalmente vamos a la playa cercana donde puedes refrescarte en el agua. «En invierno, después de una siesta, también me gusta ir a tomar un paseo por la playa, quedar con amigos para tomar un café o simplemente tumbarse en el sofá viendo una película en la tele”, explica María del Mar.

Su empleada Carmen sólo puede soñar con ello: «Tengo dos hijos que llegan a casa del colegio a las 14 horas y luego llega el momento de preparar la comida, ayudarles con los deberes, jugar, hacer la casa. »

La mayoría de los españoles son como Carmen. Si la siesta todavía está muy extendida, sobre todo en el sur de Andalucía o en las zonas rurales, la pausa para comer de varias horas es casi una espina para muchas personas. «Las largas siestas son absurdas, especialmente en las grandes ciudades como Madrid, Barcelona o Valencia, donde el tráfico y los largos viajes hacen que no merezca la pena volver a casa a la hora del almuerzo», afirma César Martín Izquierdo, presidente de la «Asociación para la Racionalización del Trabajo». Horarios en España” (Arhoe).

La asociación lleva años luchando por una mayor flexibilidad horaria y un cambio en el ritmo diario español. Para muchos, la hora de la siesta es un descanso forzado que muchas veces extiende la jornada laboral hasta las 9 p.m. «Casi te quita la privacidad», dijo el presidente de Arhoe. Vas al gimnasio o a la piscina o tienes un almuerzo más largo con la familia o los compañeros. Para hacer esto, necesitas trabajar más tiempo por la noche.

Los españoles duermen una hora menos que el resto de europeos

César Martín Izquierdo no tiene nada en contra de las siestas. En muchas regiones, especialmente en Andalucía, es “incluso necesario y saludable” en verano debido a las altas temperaturas. Por eso los españoles se acuestan tarde. “Quien no tiene tiempo ni oportunidad de echar una siesta por la tarde no duerme lo suficiente”, explica Martín Izquierdo.

La ciencia le da la razón. De media, los españoles duermen alrededor de una hora menos al día que otros países europeos, a excepción de los italianos. Según una encuesta de la BBC británica sobre la siesta española, el 60 por ciento de los españoles dijo que casi nunca toma una siesta. Hace unos años incluso se tomaron iniciativas políticas para abolir completamente la siesta en España. Todavía era un intento.

Para muchas personas, la regla solía ser: dos trabajos, un descanso entre ellos.

En España, la siesta se volvió particularmente frecuente después de la Guerra Civil Española de 1939. Muchas personas necesitaban dos trabajos para llegar a fin de mes en el período de posguerra. Mientras tanto, descansaste. Además, en aquella época no había ningún sistema de aire acondicionado, por lo que la gente solía retirarse a la sala fresca después del almuerzo.

Otro problema: en 1942, el dictador Franco adelantó los relojes una hora para acomodar a su amiga la Alemania nazi. Pero España está en el mismo huso horario que Portugal y Gran Bretaña. Como el biorritmo también depende del sol, los españoles han hecho todo desde entonces una hora más tarde de lo normal.