Hace un año, la comunidad de Narón en Galicia, España, se unió para un experimento inusual: se suponía que sus residentes perderían más de 100.000 kilos en dos años. Hoy se ha cumplido la mitad del tiempo y pesan 46.000 kilos menos.

Carlos Piñeiro, médico responsable del proyecto “Motivaciones de 100.000 pesos”, afirmó en una entrevista con Euronews que se ha conseguido la mitad de los objetivos. Sin embargo, con 7.200 personas, sólo una fracción de los residentes de la ciudad participó en el programa. Ahora intentaremos aumentar el número.

En 2018, las autoridades sanitarias de esta ciudad del noroeste español determinaron que sus 39.426 habitantes llevaban 100.000 kilos de más y pusieron en marcha un programa. Querían ayudar a combatir la obesidad mediante consejos sobre alimentación saludable, iniciativas de ejercicio y controles médicos trimestrales.

En 14 centros comunitarios de toda la ciudad, los residentes pudieron participar, los restaurantes ofrecieron menús más ligeros y el plan de estudios escolar explicó cómo los niños y sus familias podían vivir una vida más saludable.

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Una historia queda en la memoria de Piñeiro. Durante el espectáculo, los abuelos de algunos niños se le acercaron y le preguntaron por qué sus nietos se negaban a comer patatas fritas. “Los hijos de Narón observaron su entorno y adoptaron la forma de comer y hacer ejercicio de los demás”, explica el médico. Esto también funciona para los adultos: aparentemente, los vecinos copian unos de otros estilos de vida saludables. “Hay un efecto de adaptación en el mismo edificio”, afirma. dicho.

Objetivo principal: un estilo de vida saludable

La obesidad, la forma patológica del sobrepeso, afecta a alrededor del 19 por ciento de la población de la región de Galicia, en comparación con alrededor del 17 por ciento de la media española. Según Piñeiro, unas 3.000 personas en Narón padecen obesidad.

“Probablemente tengamos una tasa de obesidad muy baja en Galicia, pero la región tiene una tasa de obesidad muy alta”, afirma. Pero la pérdida de peso no es el objetivo principal del programa, sino cambiar el estilo de vida de la comunidad. De hecho, Piñeiro dice que los participantes no deberían perder más del cinco por ciento de su peso por razones de salud.

El programa ha tenido el mayor impacto en los residentes de edad avanzada. Entre los 276 participantes de este grupo, el número de hospitalizaciones se redujo en un 48 por ciento. Su agenda incluía actividades como baile y gimnasia terapéutica, natación y caminar cinco millas por día.

La dieta atlántica

Chefs profesionales trabajaron con profesionales de la salud y productores de alimentos locales para crear un plan de alimentación: la Dieta Atlántica. Como es típico en la costa atlántica, el pescado y el marisco constituyen una gran parte.

Para ello, los chefs transformaron platos tradicionales ricos en calorías en versiones más ligeras, como el clásico cocido, un guiso de garbanzos y carne, en el que sustituyeron las grasas saturadas de origen animal por verduras.

“Aspiramos a convertirnos en la capital gastronómica europea de la cocina atlántica”, afirma Piñeiro. Recibieron llamadas y visitas de todo el mundo interesadas en la iniciativa.

Más allá de todos los hechos mensurables, dice, lo que es particularmente positivo es que los narones están orgullosos de sí mismos.